Iako pink džin možemo kupiti u skoro svakoj radnji, njegova istorija je ipak malo drugačija. Pink džin je naziv popularnog koktela koji je nastao u Engleskoj u 19. veku. Sastoji se od Plymouth džina i angostura gorkog (dobija se kao ekstrakt kore drveta poreklom iz Južne Amerike) – koji je nastao 1824. godine u Engleskoj kada je tvorac dr Johann Siegert prvi put iskoristio ekstrakt kore da napravi lekovite kapi dizajnirane za ublažavanje želudačnih tegoba.
Samo tridesetak godina kasnije, angostura postaje gorki liker kakav je poznat i dan danas, ali uz jednu nuspojavu. Iako je supstanca bila odlična za ublažavanje želudačnih tegoba, imala je izuzetno gorak ukus. Kako bi ublažili gorčinu likera, mešali sa džinom (ginom), a rezultat toga bila je tečnost ružičaste.
Tek nedavno, pojam „pink džin (gin)“ je počeo da se koristi za specifičnu kategoriju džina, u koje se infuziraju razne voćke i aromatična sredstva kako bi dobila karakteristična ružičasta boju.
Kratka istorija pink džina
Istorija kaže da su pink džin kreirali članovi Kraljevske mornarice Engleske. Plymouth džin je „sladak“, za razliku od London džina koji je „suv“, i dodavan je angostura kako bi konzumacija ovog gorkog likera bila prijatnija, jer se koristila kao tretman za morsku bolest 1824. godine od strane dr Johann Gottlieb Benjamin Siegerta.
Kraljevska mornarica je zatim prenela ideju o ovom piću u barove u Engleskoj, gde je ovaj način serviranja prvi put zabeležen na kopnu. Do 1870-ih, džin (gin) je postajao sve popularniji, a mnogi od boljih lokala u Engleskoj su počeli da poslužuju pink džin.
Kakva je razlika između bezbojnog i pink džina?
Razlika je minimalna. Destilacija običnog (bezbojnog) i pink džina se radi na isti način. Međutim, umesto da ima čist ukus borovih bobica i biljaka, pink džin dobija slađu notu zbog aromatizacije crvenog voća i bobica kao što su maline, jagode i crvene ribizle. U ovoj fazi mogu se dodati boje i zaslađivači kako bi se pojačali voćni tonovi.
Ukus pink džina zavisi od geografske lokacije gde se pink džin pravi, tačnije crvenog voća koje se koristi, na kojoj nadmorskoj visini raste, koliko sunčevog svetla ima i kakvo je tlo. Sve ovo može znatno da utiče na njegov ukus.
Zašto je pink džin popularan?
Pink džin (gin) je u poslednjih nekoliko godina postao veoma popularan zbog svoje slatkoće koju čist džin ne poseduje. Dodatno, kultura koktela koja je eksplodirala u 20. veku, samo je ubrzala populariazciju ovog tipa džina.
Ružičasta boja se takođe savršeno uklapa u šarene koktele i kreacije kao što su Pink džin Spritz i Pink džin French 75. Često se koristi kao slađa alternativa u džin tonicima, džin sa kiselom limunom i drugim koktelima sa džinom.
Bez dobrog garniša nema ni dobrog koktela - poruči svoju omiljenu kombinaciju!
Naša ekipa vredno je radila na kreiranju asortimana sušenog voća za razne vrste koktela, čajeva i drugih pića koji je u potpunosti prirodan i proizveden u Srbiji. Celokupnu ponudu možeš naći u našoj online prodavnici.
-
Sušeni zeleni grejpfrut
1.000 rsd – 2.200 rsd -
Sušeni ananas
1.200 rsd – 3.300 rsd -
Sušeni djumbir
1.200 rsd – 3.500 rsd -
Sušena kruška
800 rsd – 1.200 rsd -
Sušena jabuka
850 rsd – 1.400 rsd -
Sušena limeta
1.400 rsd – 3.400 rsd -
Sušeni limun
1.000 rsd – 1.900 rsd -
Sušeni grejpfrut
950 rsd – 1.800 rsd -
Sušena narandža
850 rsd – 1.400 rsd
Recept za osvežavajući Pink džin Spritz
Sastojci:
- 50 ml Pink džin (po vašem izboru)
- 75 ml aromatičnog tonika
- 75 ml prosecca
- Led (kockice)
- 1 jagoda
- 1 grančica nane
- Led
- Kora limuna (za dekoraciju)
Priprema:
- Operite jagodu i pripremite grančicu nane za dekoraciju.
- U čašu za spric ili dozer sipajte 50 ml 2 Tales džina ili po vašem izboru.
- Dodajte 75 ml aromatičnog tonika po vašem izboru.
- Ubacite nekoliko kockica leda u čašu.
- Sipajte 75 ml prosecca, pa sve pažljivo prelijte.
- Pomoću kašičice za mešanje (barspoon), lagano promešajte sve sastojke.
- Na kraju, ukrasite napitak svežom jagodom i grančicom nane.
- Poslužite odmah i uživajte u osvežavajućem koktelu!
Recept za Pink džin French 75
Sastojci:
- 45 ml Pink džina (2 Tales džin ili neki drugi po izboru)
- 15 ml svežeg soka od limuna
- 10 ml šećernog sirupa (po želji, može se dodati više ili manje, zavisno od željene slatkoće)
- 60 ml prosecca (ili šampanjca)
- Led
- Kora limuna (za dekoraciju)
Priprema:
- U šejker stavite 45 ml Pink džina, 15 ml svežeg soka od limuna i 10 ml šećernog sirupa.
- Dodajte led u šejker, zatvorite ga i snažno promućkajte 10-15 sekundi da se sastojci dobro promešaju i ohlade.
- Procijedite sadržaj šejkera u čašu za džin (ili čašu za šampanjac).
- Pažljivo dolijte 60 ml prosecca ili šampanjca, tako da koktel ostane gaziran.
- Na vrh napitka stavite malu trakicu kore limuna ili je spiralno uvrnite oko staklenke za ukras.
- Poslužite odmah i uživajte u elegantnom i osvežavajućem koktelu!
- Saveti:
- Ako želite manje slatko, možete smanjiti količinu šećernog sirupa.
- Koristite kvalitetno prosecco ili šampanjac za bolji ukus.
Pink džin French 75 je sofisticiran i osvežavajuć koktel koji je savršen za posebne prilike!
Najpoznatiji domaći pink džin kod nas jeste svakako 2 tales pink gin – sa kombinacijom svežeg nara i slatkoće zrele jagode i karakterističnim notama kleke i citrusa. Sa dodatkom devet različitih vrsta bilja, 2 Tales Pink džin predstavlja jedinstvenu i osvežavajuću harmoniju mirisa i ukusa. Idealan je u kombinaciji sa tonikom, ali se može piti i čist, sa par kockica leda.
Ukoliko se odlučite da se bi pripremite koktel koji uključuje pink džin, delimo sa vama i dodatne predloge popularin pink džinova:
- Gordon’s pink džin – nastao je davne 1880. godine, kombinacijom jagoda, malina i crvene ribizle. Iako nije domaći brend, prisutan je u srpskoj džin sceni.
- Beefeater pink džin – stekao popularnost u engleskoj mornarici u 19. Veku.
- Malfy džin Rosa – glavni sastojci ovog džina jesu borovnice, grejp i limun. Dosta je osvežavajuć i omiljeno je letnje piće.
Pink džin je moderni trend koji je brzo osvojio tržište, privlačeći ljubitelje alkohola svojom atraktivnom bojom i jedinstvenim ukusom. Njegova kombinacija klasičnog džina s dodacima jagoda, malina ili drugih bobičastih plodova, stvara osvežavajuću i voćnu notu koja ga čini idealnim za letnje koktele, ali i za uživanje tokom cele godine. Iako je u početku bio viđen kao piće koje se obraća mlađoj publici, pink džin je stekao popularnost među svim generacijama zbog svoje svestranosti i sposobnosti da se lako uklopi u različite ukuse. Uz sve veću prisutnost na tržištu, pink džin će ostati omiljen izbor u svetu koktela i među ljubiteljima alkohola koji traže nešto novo i drugačije.
